李师傅，本名李华。是南阳[李师傅]牛杂面美味坊系列小吃的品牌创始人。随着“李师傅”牛杂面这个中华美食风味小吃的声名雀起，其知名度、美誉度迅速提升，甚至淹没了李华本人的名字。
1996怀抱创业梦想的李师傅在湖北一小镇偶见“牛杂面”备受当地人欢迎，且利润可观，便萌生把此特色带回南阳的念头。于是多方拜师学技，潜心苦学获得调制“牛杂面”的真谛。1997年，李师傅筹集了5000元，在南阳某街道摆起了“牛杂面”的摊点。未想生意很好，每天的营业额能达到1500元左右。在实践中，李师傅不断总结经验、测试口味，调制出一套“牛杂面”的独门秘制配方，从而使“牛杂面”走上了发扬光大之路！
由于“独门秘制配方”和“牛杂面”的独特售卖方式，小摊生意十分红火。虽然起早贪黑，十分辛苦，但李师傅对未来充满信心。随着生意的进展，小摊在卫生、安全和形象方面限制了生意的更好发展。此时李师傅萌生了开店铺的想法。1999年，他在南阳开设了第一家临街店铺，取名为南阳“李师傅”牛杂面美味坊，一个引领行业发展的熟食营运模式由此诞生！
在店铺经营中，为吸引顾客，李师傅在主营牛杂面的基础上，增加了优质面、热干面、豆腐面等特色面，味道鲜美，远近客人口碑相传，很多顾客好奇寻味而来。工业路的来了、车站路的来了、建设路的来了……每天3000多元的营业额让生意非常火爆。但逐渐地，顾客因路途遥远，极不方便，纷纷建议到其附近开店。由此李师傅感觉到一个商机来临了！于是，工业路店、车站路店、天山路店、南新路口店先后开业了……
随着李师傅美味飘香，创业成功的李华发现：店内特色产品有限，不能满足消费者的不同需求，这必然导致顾客流失，难形成稳定的顾客群。经过深思熟虑，李师傅有多年的经营中不断总结经验，吸取顾客口味喜好，不断开发新品种，像西北牛肉面，香茹鸡块面，香辣牛肉面等很受新老客户青睐！
随着“李师傅牛杂面”美味坊的成熟，李师傅向国家商标局申请了“李师傅牛杂面”商标，加强了对知识产权的保护。
到2009年，经总站策划并全程指导开业的加盟店在共50多家，让不少创业投资者实现了创富梦想。
“李师傅”经济现象正成为业界非公制经济的一枝奇葩，令人叹为观止。“李师傅”牛杂面连锁经营正势如破竹地呈朝阳式发展。李师傅的微笑永远自信乐观，李师傅的握手永远真诚有力，诚邀全国各地一切有志之士加盟连锁经营，共谋发展。
